Om bageren og bageriet

I bageriet arbejder Kim. Kim er selvlært surdejsbager. Efter mange år i konsulentbranchen valgte han at tage beslutningen om at foretage et karriereskift, da han besøgte bageriet Tartine i San Francisco på en forretningrejse. Alting laves bunden. Erfaringer og nysgerrighed bruges til hele tiden at blive bedre.



Børsen pleasure har besøgt bageriet og det kom der denne fine artikel ud af. 




TV Midt/Vest har besøgt bageriet og produceret dette indslag: